...sacred meat...

Т.е. священное мясо - мясо животного, использовавшегося в жертвоприношении. Это не еда фактически, а принятие такого вот "прасада".

Если такая математика тут будет работать, то получается, что Питту успокаивает (!? вопреки распространённому популярно-западноаюрведическому мнению), а Капху выводит из равновесия.

Ну, пора забацать омлетик 

Влияние на питту и капху напрямую в тексте не указано - т.е. ярко выраженным терапевтическим действием не является - однако влияние на эти доша всё равно будет, и Вы можете попробовать определить его сами

Влияние яиц на доши известно, гадать не нужно. Вату уменьшают, питта нейтрально, капху увеличивают.

Редко или не редко - каждый сам для себя решает в данном случае.
Сейчас недели две не ел их уже, просто забывал купить. Мой ум не привязан к мамса варга, его привязанности имеют другую природу)
Например, если заканчиваются крупы, овощи, фрукты или масло, он начинает проявлять беспокойство

Влияние на питту и капху напрямую в тексте не указано - т.е. ярко выраженным терапевтическим действием не является - однако влияние на эти доша всё равно будет, и Вы можете попробовать определить его сами, исходя из нижеприведённых свойств:

Яйца - холодные (вирья в тексте также напрямую не указана, но она следует из остальных качеств) и тяжёлые.
Питта - лёгкая и горячая.
Капха - холодная и тяжёлая.

PS
А я думал раз в неделю  по 8 перепелиных не часто ли?    Ну, читая Ваши ответы, похоже, это даже редко 

bhāvaprakāśa-pūrvakhaṇḍa-miśraprakaraṇa - 11. māṁsavarga
pakṣyaṇḍa
nātisnigdhāni vr̥ṣyāṇi svādupākarasāni ca |
vātaghnānyatiśukrāṇi gurūṇyaṇḍāni pakṣiṇām ||64||

Все птичьи яйца не слишком жирные, являются афродизиаком / стимулируют выработку семени, сладкие во вкусе и в випаке, успокаивают вата доша, являются сильнейшим стимулятором сперматогенеза [на это в тексте указывается дважды], тяжёлые.

Качество бальям (дают силу, повышают жизнестойкость и т.д.) в тексте не упоминается, но это следует из остальных свойств.
Выраженное действие на шукра дхату = питают восполнимый оджас, т.к. он питается от шукра дхату.

Огромное спасибо Андрею Юрьевичу за неоценимую помощь в переводе и в понимании аюрведических принципов в целом

Конкретно яйца - да, для ежедневного употребления не рекомендованы.

Однако мясопродукты (как класс) в Аюрведе рекомендованы к ежедневному употреблению, и если человек не хочет есть мясо, а например климатические условия, состояние здоровья и пр. этого требуют - он может заменить мясопродукты [неоплодотворёнными] яйцами и использовать их в пищу ежедневно.

В моём - несовершенном - понимании Средняя полоса РФ является некой "переходной точкой", севернее которой "физическая" ситуация (пракрити, викрити, климатические условия) будет более располагать к мясоедению, южнее - способствовать вегетарианству.

Вообще ИМХО с вопросом мясоедения дела обстоят следующим образом:

- Мне мясо положено!
- Положено - ешь.
- Но оно не положено!
- Не положено - не ешь.

Именно так, как написано. Всё очень просто.

Нужно определить для себя, положено оно вам или нет, и далее поступать соответственно.

Доброго дня!

Общепринятой медицинской нормы употребления яиц не существует. Два яйца в день условно считаются детской.
Назначил себе такую (1-2 яйца в день), но ем не регулярно. Диетологи наверное сказали бы, что надо ежедневно, но мой ум не слишком заморачивается над этим)

В аюрведе яйца не рекомендованы для ежедневного употребления.

Общепринятой медицинской нормы употребления яиц не существует. Два яйца в день условно считаются детской.
Назначил себе такую (1-2 яйца в день), но ем не регулярно. Диетологи наверное сказали бы, что надо ежедневно, но мой ум не слишком заморачивается над этим)

Возможно, мы ничем не отличаемся от пещерных людей, когда следуем не здравому смыслу, а кем-то придуманным сказкам...

Как наименьшее из зол - есть только птицу, рыбу и яйца. Я выбрал такой вариант.

Из всего вышеперечисленного под понятие "живые существа" не подпадают "магазинные" яйца, т.к. все яйца с птицефабрик не оплодотворённые, в них нет зародыша, это просто продукт месячного цикла курицы, при этом они относится к мамса-варга и содержат необходимые вещества животного происхождения.

Вообще спокойно могу длительное время обходиться одним вегетарианством, но уж больно форум напугал всякими "витаминами В12" и проч.

Птиц кормлю при каждом удобном случае, как лесных, так и городских. Надеюсь, что это в какой-то степени компенсирует то, что курицы-несушки на птицефермах после того, как перестают нести яйца, умирают не своей смертью.

Выбрал такой вариант, как наименьшее зло.

Кстати, такой вопрос: а коровки на фермах, молоко, сыр и масло от которых так любят "духовные" вегетарианцы, после того, как перестают давать молоко - умирают своей смертью (единичные "эко-фермы" не в счёт: это капля в море и они не способны всех обеспечить)?

Это так, к слову