Действие хридья касается в первую очередь сердца.
Стараемся меньше спекулировать

Подскажите, пожалуйста, а значение "внутренности" встречалось? Вторичное значение "ума" весьма интересно.

Есть три основных действия на сердце:

Стараемся меньше спекулировать

Хотя для кислого вкуса все три значения справедливы, я думаю.

как из этого комментария
hr̥dayaṁ tarpayatīti hr̥dyō bhavati |
понять для чего полезно: сердцо, желудк или ум?

Виктор, ко мне сегодня при просыпании пришёл ответ на Ваш вопрос, хотя я как-то не очень думал об этом Я всё больше по соснам страдаю.
Когда человек, глубоко понимающий термин

hṛdya

использует его, то он имеет в виду сразу все смыслы. Один смысл может превалировать, быдь подчёркнут, но это не отменяет всё остальное. Поэтому все переводят правильно.
Примерно такое же происходит, когда травник применяет растение: применяя для чего-то одного, держит в голове, что растение будет реализовывать все свои эффекты. Например мускат одновременно успокоит, уравновесит работу сердца, ума и улучшит пишеварение. И ещё будет способствовать рассасыванию тромбов, и всё это одновременно.
Поэтому нужно на санскритские термины медитировать.

Извините, если я каких то глупостей написал

[Действие] хридья есть то, что полезно для сердца/желудка/ума.

Спасибо! Андрей, прошу объяснить (если есть возможность) как из этого комментария
hr̥dayaṁ tarpayatīti hr̥dyō bhavati |
понять для чего полезно: сердцо, желудк или ум?

Попятался сам еще раз все слова разобрать:
hr̥dayaṁ tarpayatīti -
здесь, похоже, iti = означает кавычки, то есть получаем:
“hṛdayaṃ tarpayat” - [это] hr̥dyō bhavati
bhavati - это похоже вспомогательный глагол;
hr̥dyō = хридья - Вы дали перевод, но там многозначность "для сердца/желудка/ума".

==
Из других источников:
1) Murthy и про сахар и про кислый вкус переводит hṛdya как “heart” (для сердца), что похоже не верно.
2) “protects the heart” // С. 103, “The Legacy of Caraka” - то же странно

3) У T.Shreekumar, похоже, более точный перевод:
- в контексте про сахар "Old jaggery is hṛdya (stomachic)...” hṛdya - полезно для желудка - это, похоже, более точно, так как рядом идет речь про то, что патока и свежий сахар тяжело усваивается.
- про кислый вкус T.Shreekumar  пишет “hṛdya in this context, relishing”, что примерно так можно перевести: "получать удовольствие”. То есть контекст - воздействие вкуса на ум, а не на органы тела. Так?

āyurvēdadīpikā vyākhyā ca. sū. 26.43 (cakrapāṇidatta kr̥ta):
hr̥dayaṁ tarpayatīti hr̥dyō bhavati |

Андрей, спасибо!

Правильно ли понял смысл комментария?
hṛdyo bhavati = приносит удовлетворение [уму]
То есть "приносит удовлетворение сердцу" - это не совсем точный перевод (что дан в книге), правильнее просто "приносит удовлетворение" (делает ум наполненным, довольным, счастливым)?
Интересно было бы услышать ваш вариант.

Перевод верен?
hṛdyo - это от слова hṛdya (приятный)?
bhavati - настоящее время глагола भू (bhū) — быть, происходить, становиться?
Дословно:
hṛdyo bhavati = приятным делает [ум]

ca. sū. 26.43:
amlo raso bhaktaṃ rocayati agniṃ dīpayati dehaṃ bṛṃhayati ūrjayati mano bodhayati indriyāṇi dṛḍhīkaroti balaṃ vardhayati vātamanulomayati hṛdayaṃ tarpayati āsyamāsrāvayati bhuktamapakarṣayati kledayati jarayati prīṇayati laghuruṣṇaḥ snigdhaśca / (43.2)

āyurvēdadīpikā vyākhyā ca. sū. 26.43 (cakrapāṇidatta kr̥ta):
hr̥dayaṁ tarpayatīti hr̥dyō bhavati |

И что означает "приносит удовлетворение сердцу"?

Интересно как это звучит в оригинале?

В аюрведическом словаре NIA:
DG0092     हृद्य     hṛdya     (hRdya)     beneficial/pleasing for cardiac health //
Смысл: полезно для [здоровья] сердца.

В общих словарях (spokensanskrit.de):
hRdya = pleasant; pleasant to the stomach savoury; pleasing or dear to the heart
Смысл: приятный; приятный на вкус; милый сердцу .

Трактование в аюрведа-книгах, комментариях:
1) АХС.1.5.49, C. 118, T.Shreekumar:
"Old jaggery is hṛdya (stomachic) and pathya (wholesome)..."
hṛdya = stomachic // полезный для желудка

2) АХС.1.5.47-48 // C. 64 Murthy
is good for to the heart and suitable for health
Та же шлока, что и в пункте 1), но перевод совсем другой "good for to the heart" - полезно для сердца.

3) БХАВАПРАКАЩА-НИГХАНТУ О ПЛОДЕ КОКОСА
https://vk.com/wall-25592061?q=%D1%81%D … 2060%2Fall
tasyāmbhaḥ śītalaṁ hr̥dyaṁ dīpanaṁ śukralaṁ laghu |
"...полезна для сердца и желудка, стимулирует пищеварение,"
Откуда здесь "и желудка"?

4) СВАЯМКРИТИ О ЦИКОРИИ (KĀSANĪ)
https://vk.com/wall-25592061?q=%D1%81%D … _685%2Fall
hṛdyā = полезен для сердца
// но нет про “и желудка” как в 3)

5) Бхагават-гита, 17.8
http://sacred-texts.com/hin/bgs/bgs17.htm

āyuḥsattvabalārogyasukhaprītivivardhanāḥ
rasyāḥ snigdhāḥ sthirā hṛdyā āhārāḥ sāttvikapriyāḥ
hṛdyā =? // приятный на вкус?

В "Бхагавад Гита как она есть" переводится
http://omstudio.org/books/bg/page/17/gl17-8.html
"приятная сердцу пища" = если я правильно понимаю, приятная на вкус?