<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom">
	<title type="html"><![CDATA[ĀЮРВЕДИКА &mdash; Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
	<link rel="self" href="https://forum.ayurvedika.pro/extern.php?action=feed&amp;tid=529&amp;type=atom" />
	<updated>2019-09-18T14:28:26Z</updated>
	<generator>PunBB</generator>
	<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?id=529</id>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=7598#p7598" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite><a href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6905#p6905">Ишвар пишет</a>:</cite><blockquote><p>Вопрос по поводу готовки <strong>Урад-Дала</strong></p><p>Кто пробовал готовить это чудо?<br />У меня он вообще не как не разваривается, жесткий и невкусный, даже после замачивания на 12 часов.<br />Поделитесь опытом пожалуйста <img src="https://forum.ayurvedika.pro/extensions/nya_smiles/img/ab.gif" alt=":)" /></p></blockquote></div><p>У меня разваривается. Делаю кичри с нешлифованным рисом. Но сладковато получается. Еще я его мелю на кофемолке, замачиваю водой с солью специями и гхи. Он набухает за ночь. Потом это заворачиваю в тесто (как манты) и в пароварку на 1.5-2 часа. Мне нравится.<br />Молотый еще можно добавлять шариками в сабджи (смешать, замоченый с солью и специями, с цельнозерновой мукой, сделать тефтельки и тушить, варить, что хотите.)<br />С этой смесью я делал пироги, тоже неплохо, но в пароварке лучше.</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Кирилл Луценко]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=23</uri>
			</author>
			<updated>2019-09-18T14:28:26Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=7598#p7598</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=7597#p7597" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>А под каким названием у наc можно купить Кулаттху? Является ли заменой ему тур-дал (Cajanus cajan)?</p><p>Кулаттха (Dolichos defloris, конский горох) является горячим (по воздействию) и кислым в конце пищеварения. Он излечивает заболевания семени, мочевые камни, одышку, хронический ринит, кашель и геморрой, снижает усилившиеся капху и вату. (АХС Су. 6.19)</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Сергей Николаев]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=47</uri>
			</author>
			<updated>2019-09-18T09:25:33Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=7597#p7597</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6905#p6905" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Вопрос по поводу готовки <strong>Урад-Дала</strong></p><p>Кто пробовал готовить это чудо?<br />У меня он вообще не как не разваривается, жесткий и невкусный, даже после замачивания на 12 часов.<br />Поделитесь опытом пожалуйста <img src="https://forum.ayurvedika.pro/extensions/nya_smiles/img/ab.gif" alt=":)" /></p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Ишвар]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=952</uri>
			</author>
			<updated>2018-12-10T10:39:53Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6905#p6905</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6688#p6688" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Вот из&nbsp; Vaidyavatamsah of Lolimbaraja - автор иронизирует над синонимом лошдиного горохо - rājamāṣa<br /><span class="postimg"><img src="https://pp.userapi.com/c847120/v847120086/cad5a/zPn6Zgy0eRY.jpg" alt="https://pp.userapi.com/c847120/v847120086/cad5a/zPn6Zgy0eRY.jpg" /></span></p><p><span class="postimg"><img src="https://pp.userapi.com/c847120/v847120086/cad50/nGipGpBJV1E.jpg" alt="https://pp.userapi.com/c847120/v847120086/cad50/nGipGpBJV1E.jpg" /></span></p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Глеб Камалутдинов]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=214</uri>
			</author>
			<updated>2018-08-20T02:42:44Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6688#p6688</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6684#p6684" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite><a href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3457#p3457">Frime пишет</a>:</cite><blockquote><p>Интересно, в этом файле о Кулаттхе изображение коровьего гороха совсем не похоже на обычное изображение (почти белый горох с черным пятном) -</p></blockquote></div><p>Натолкнулся по теме:<br /><a href="https://easyayurveda.com/2016/02/29/horse-gram-uses-recipes-side-effects/" target="_blank">https://easyayurveda.com/2016/02/29/hor … e-effects/</a></p><p>Понятно почему названо лошадиный горох (horse-gram) - используют как корм для скота (cattle feed):<br />The whole seeds of horsegram is used as <strong>cattle feed</strong>. Its whole seed is also consumed, as sprouts or whole meal in some parts of India.</p><p>Про цвет говорится что есть 4 разновидности:<br />- Red<br />- White<br />- Black<br />- Brownish</p><p><span class="postimg"><img src="https://i2.wp.com/easyayurveda.com/wp-content/uploads/2016/02/kulattha-horse-gram1.jpg" alt="https://i2.wp.com/easyayurveda.com/wp-content/uploads/2016/02/kulattha-horse-gram1.jpg" /></span></p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Виктор Савушкин]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=422</uri>
			</author>
			<updated>2018-08-19T17:55:26Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6684#p6684</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6571#p6571" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Извините, то, что на фото -black eyed peas/beans - относится к кулаттха?</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[-evgen-]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=924</uri>
			</author>
			<updated>2018-07-04T11:09:30Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6571#p6571</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6119#p6119" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite><a href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6104#p6104">Кирилл пишет</a>:</cite><blockquote><p>Подскажите, пожалуйста, меняются ли свойства урад дала (по аналогии с мунг далом) если он целый в кожуре, лущеный, без кожуры, лущеный с кожурой или целый без кожуры?</p></blockquote></div><p>Андрей Юрьевич дал ответ:<br /><a href="https://ayurvedika.ru/blog/urad-dal/" target="_blank">https://ayurvedika.ru/blog/urad-dal/</a><br />Спасибо.</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Кирилл Луценко]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=23</uri>
			</author>
			<updated>2018-02-22T06:02:52Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6119#p6119</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6104#p6104" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Подскажите, пожалуйста, меняются ли свойства урад дала (по аналогии с мунг далом) если он целый в кожуре, лущеный, без кожуры, лущеный с кожурой или целый без кожуры?</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Кирилл Луценко]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=23</uri>
			</author>
			<updated>2018-02-19T09:12:44Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=6104#p6104</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3957#p3957" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite>Frime пишет:</cite><blockquote><p> хороши для доши ветра и набора веса.</p></blockquote></div><p>По теме набора веса пару вещей нашел:<br />1) <strong>недостаток </strong>Огня<br /><a href="http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=233#p233" target="_blank">http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=233#p233</a><br />п. 11<br />Укрепляющая терапия (bŗmhaņa) &quot;может оказаться бесполезной из-за обструкции каналов и<br />из-за истощения тканей и огней (тканевого метаболизма). Поэтому все лекарства,<br />предписанные при чахотке, должны очищать каналы и разжигать биологический огонь<br />...<br />Indukānta ghŗta – это комбинация гхи и pancakola. Этот препарат зажигает огонь, устраняет обструкции каналов, делает их свободными (открытыми), обеспечивая питание [тканей] и эффект<br />укрепляющей терапии.&quot;</p><p>В этом же документе про Куллатху есть<br />&quot;5. Маш [бобы мунг, фасоль золотистая] (Vigna radiata, Phaseolus aureus) (mudga) считается<br />ценной пищей и рекомендован для повседневного использования. Однако он противопоказан<br />при gulma (метеоризме), потому что вызывает запор (vişţambha). Куллатха (Macrotyloma<br />uniflorum, Fabaceae), наоборот, показана при лечении gulma.&quot;</p><p>2) <strong>избыток </strong>Огня <br />Как, например, при Гипертиреозе:<br /><a href="http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=200#p200" target="_blank">http://ayurvedika.ru/forum/viewtopic.php?pid=200#p200</a><br />&quot;...Далее происходит сильное увеличение джатарагни (ати-тикшна-агни), а за ним и всех семи дхатвагни. Сдерживающие факторы снижены или отсутствуют из-за недостатка капхи. Пища переваривается слишком быстро и &quot;сгорает&quot;, не обеспечивая тело питательными веществами. Агни начинает сжигать и переваривать телесные ткани и оджас. Тело сохнет и горит. Человек чувствует сильный голод, жажду, жар, гнев, страх, нервное возбуждение...&quot;<br />и далее:<br />&quot;Поэтому в той статье по бхасмака чикитса и даются рекомендации, прежде всего, против питта - уменьшающие питта и увеличивающие капха.</p><p>Рекомендуемое питание: тяжёлая, плотная, вяжущая, обволакивающая, укрепляющая и питающая пища с холодной вирйа, с преобладающим сладким вкусом. Например, пайасам - сладкая молочная рисовая каша с добавлением гхи, остуженная после варки. Растительные масла, так как они в основном имеют горячую вирйа, следует полностью заменить на гхи или коровье сливочное масло, имеющие холодную вирйа. Следует не допускать голода и есть до его наступления, несмотря на то, что это вредно для здорового человека.<br />Рекомендуется дневной сон, поскольку дневной сон увеличивает капха.&quot;</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Виктор Савушкин]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=422</uri>
			</author>
			<updated>2015-07-27T09:39:43Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3957#p3957</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3871#p3871" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Поразбирался с кулаттхой. Да, серьёзно тут ботаники поработали...</p><div class="quotebox"><blockquote><p>Species 2000 &amp; ITIS Catalogue of Life: April 2013<br />Name &nbsp; &nbsp; Relationship<br />Vigna unguiculata (L.) Walp. &nbsp; &nbsp; Preferred<br />Dolichos unguiculatus L. &nbsp; &nbsp; Ambiguous synonym<br />Vigna catjang Savi &nbsp; &nbsp; Synonym<br />Dolichos unguiculata L. &nbsp; &nbsp; </p><p>NCBI Taxonomy<br />Name &nbsp; &nbsp; Relationship<br />Vigna unguiculata &nbsp; &nbsp; Preferred<br />Phaseolus unguiculatus &nbsp; &nbsp; <br />Phaseolus unguiculatus (L.) Piper &nbsp; &nbsp; Authority<br />Vigna unguiculata (L.) Walp. &nbsp; &nbsp; </p><p>Integrated Taxonomic Information System (ITIS)<br />Name &nbsp; &nbsp; Relationship<br />Vigna unguiculata (L.) Walp. &nbsp; &nbsp; Preferred<br />Dolichos biflorus L. &nbsp; &nbsp; <br />Phaseolus cylindricus L. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna baoulensis A. Chev. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna catjang (Burm. f.) Walp. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna cylindrica (L.) Skeels &nbsp; &nbsp; <br />Vigna sesquipedalis (L.) Fruwirth &nbsp; &nbsp; <br />Vigna sinensis (L.) Savi ex Hassk. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna unguiculata ssp. dekindtiana (Harms) Verdc. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis (L.) Verdc. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna unguiculata ssp. cylindrica (L.) Verdc. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna unguiculata ssp. unguiculata (L.) Walp. &nbsp; &nbsp; Other, see comments<br />Vigna sinensis ssp. sesquipedalis (L.) Van Eselt. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna sinensis ssp. sinensis (L.) Savi ex Hassk. &nbsp; &nbsp; <br />Dolichos sesquipedalis L. &nbsp; &nbsp; <br />Vigna unguiculata ssp. stenophylla (Harv.) Maréchal, Mascherpa &amp; Stainier</p></blockquote></div><p>Взято с&nbsp; <a href="http://www.eol.org/pages/655178/names/synonyms" target="_blank">http://www.eol.org/pages/655178/names/synonyms</a> похоже, ресурс &quot;правильный&quot;.<br />Суть: Vigna unguiculata и Dolichos biflorus - синонимы, кулаттха. Но вот что вызывает вопрос: у Бхавамищры (перевод Ш.Мурти) кроме кулаттхи -&gt; Dolichos biflorus есть ещё Rajamasa -&gt; Vigna cylindrica Sheels, а он идёт как синоним ко всему остальному&nbsp; Vigna unguiculata Коровьему гороху. Разбираемся.</p><p>Вот из Flora indica William Roxburgh. -</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Глеб Камалутдинов]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=214</uri>
			</author>
			<updated>2015-07-05T09:21:06Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3871#p3871</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3724#p3724" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Смотрел, не нашёл... Поэтому и прошу конкретную ссылку ) думаю, не только мне пригодится.</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Maestro]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=530</uri>
			</author>
			<updated>2015-05-29T12:04:08Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3724#p3724</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3723#p3723" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite>Maestro пишет:</cite><blockquote><p>А можно попросить ссылку, где продаётся урад-дал? Не нашёл, сам не верю )</p></blockquote></div><p>посмотрите в индийских специях</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Дмитрий Пиминов]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=233</uri>
			</author>
			<updated>2015-05-29T11:59:36Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3723#p3723</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3721#p3721" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>А можно попросить ссылку, где продаётся урад-дал? Не нашёл, сам не верю )</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Maestro]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=530</uri>
			</author>
			<updated>2015-05-29T07:53:53Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3721#p3721</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3468#p3468" />
			<content type="html"><![CDATA[<p>Андрей Юрьевич, без Вас с Кулаттхой не разберемся судя по всему&nbsp; <img src="https://forum.ayurvedika.pro/extensions/nya_smiles/img/bc.gif" alt="*HELP*" /></p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Frime]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=397</uri>
			</author>
			<updated>2015-04-23T08:56:17Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3468#p3468</id>
		</entry>
		<entry>
			<title type="html"><![CDATA[Re: Кулаттха и Урад-Дал]]></title>
			<link rel="alternate" href="https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3458#p3458" />
			<content type="html"><![CDATA[<div class="quotebox"><cite>Frime пишет:</cite><blockquote><p>для истощенных вата дошевцев&nbsp; <img src="https://forum.ayurvedika.pro/extensions/nya_smiles/img/ab.gif" alt=":)" /></p></blockquote></div><p>Насколько я понимаю, одними &quot;волшебными таблетками&quot; не обойтись. Нужна еще <strong>разумная</strong> физическая нагрузка - она будет помогать наращивать &quot;массу&quot;.<br />Про разумную нагрузку говориться в АХС 2.10-11.</p>]]></content>
			<author>
				<name><![CDATA[Виктор Савушкин]]></name>
				<uri>https://forum.ayurvedika.pro/profile.php?id=422</uri>
			</author>
			<updated>2015-04-21T21:20:00Z</updated>
			<id>https://forum.ayurvedika.pro/viewtopic.php?pid=3458#p3458</id>
		</entry>
</feed>
