Вот это вот интересно, поскольку я долго старался питаться в соответсвии с общими рекомендациями и употреблять сладкое вначале или вообще не употрелять, пока не понял, что гораздо лучше себя чувствую, если сладким завершаю прием пищи. Думаю, что у меня повышенная питта и сладкое её успокаивает.
Читал, что у староверов или старообрядцев есть такой термин "услада" - это разные сладости, которыми завершается трапеза.
У Бхавапракаши есть про завершение сладким/вкусным (вначале принимается менее вкусная еда, а завершается более вкусной) - см. скрины из книг ниже.
У него также как и в АХС говорится, что вначале нужно есть тяжелую еду (чапати с гхи), а в конце мягкую и жидкую (это с английского перевод, санскрит [пока] не осилил, может кто-то поможет с переводом?).
По Бхавапракаше получается, что десерт (самое вкусное/сладкое) нужно есть в конце, а не вначале. Что не сходится с:
https://vk.com/wall-25592061_5559 (КШИРИКА ИЛИ КХИР)
https://vk.com/wall-25592061_151
"Аюрведа рекомендует употреблять блюда со сладким вкусом, в том числе десерты, не в конце, а в начале трапезы, когда огонь пищеварения наиболее силен."
Люди жалуются - не хотят есть конфетки вначале, а острый суп в конце.
На мой взгляд, если десерта не много и пищеварение нормальное, то шарик гулаб-джамуна вполне можно съесть в конце еды! :-)
В Индии замечал, что вначале едят чапати с рисом, а в конце могут съесть маленький стаканчик кхира (https://vk.com/wall-25592061_5559).
ghṛtapūrvaṃ samaśnīyātkaṭhinaṃ prāk tato mṛdu ।
ante punardravāśī tu balādrogeṇa muñcati ।।127।।।
yadyatsvādutaraṃ tattadvidadhyāduttarottaram ।
bhuktvā yatprārthyate bhūyastaduktaṃ svādu bhojanam ।।128।।
