ĀЮРВЕДИКА — Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (SattvicMind) — Sun, 20 Dec 2020 16:52:12 +0000

Название темы говорит само за себя. Вообще, как известно, "Книга о вкусной и здоровой пище" состоит из двух главных разделов. Первый - "Книга о вкусной пище", второй - "Книга о здоровой пище". Вегетарианство это - жертва. Это категория не кулинарная. Жертва предполагает издержки, которые надо платить. И с этим, уважаемые респонденты, поделать ничего нельзя, но вы пытаетесь. Про то, что вегетарианство далеко не всем типам пракрити подходит, знают все адекватные люди.

есть очень вкусные вегетарианские блюда. чечевичный или гороховый суп если со специями (например с обычной смесью карри), маслом гхи и рассыпчатым рисом басмати то очень вкусный и вызывает привыкание.

https://www.youtube.com/watch?v=N_PcSAAWHxU

к примеру от этого видео лично у меня текут слюни.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Ghost) — Sun, 06 Oct 2019 03:32:30 +0000

Название темы говорит само за себя. Вообще, как известно, "Книга о вкусной и здоровой пище" состоит из двух главных разделов. Первый - "Книга о вкусной пище", второй - "Книга о здоровой пище". Вегетарианство это - жертва. Это категория не кулинарная. Жертва предполагает издержки, которые надо платить. И с этим, уважаемые респонденты, поделать ничего нельзя, но вы пытаетесь. Про то, что вегетарианство далеко не всем типам пракрити подходит, знают все адекватные люди.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Андрей Головинов) — Sat, 05 Oct 2019 04:55:25 +0000

Сергей Николаев пишет:

Вот, например, блины в лавочке вкусные, но тесто на молоке и с солью, а другие блины мне не светят.

Поешьте уже "этих вкусных вредных" блинов. Ничего страшного не произойдёт.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (БогоГородский) — Sat, 05 Oct 2019 03:02:25 +0000

Cosher ) пишет:

Вообще-то, в зелёном и чёрном чае содержится кофеин, и их не стоит пить вечером и вообще регулярно.

Ну, не знаю.

Употребление чая может улучшить здоровье мозга
Недавнее исследование, проведенное под руководством доцента Фэн Лэя из отделения психологической медицины Медицинской школы НУС Ен Лоо Лин, показало, что у людей пьющих чай лучше организованы области мозга – и это связано со здоровой когнитивной функцией – по сравнению с теми, кто не пьет чай. Исследовательская группа сделала это открытие после изучения данных нейровизуализации 36 пожилых людей.
“Наши результаты являются первом доказательством пользы чаепития для структуры головного мозга и предполагают, что регулярное употребление чая оказывает защитный эффект против возрастного снижения организации мозга”,-пояснил профессор Асст Фэн Лэй.
Исследование было проведено совместно с сотрудниками Эссекского университета и Кембриджского университета, и результаты были опубликованы в научном журнале Aging 14 июня 2019 года.
Прошлые исследования показали, что употребление чая полезно для здоровья человека, и положительные эффекты включают улучшение настроения и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. На самом деле, результаты лонгитюдного исследования под руководством Asst Prof Feng, которое было опубликовано в 2017 году, показали, что ежедневное употребление чая может снизить риск повреждения когнитивных функций у пожилых людей на 50%.
После этого открытия профессор Асст Фэн и его команда продолжили изучение прямого влияния чая на мозговые сети.
Исследовательская группа набрала 36 взрослых в возрасте 60 лет и старше и собрала данные об их здоровье, образе жизни и психологическом благополучии. Пожилые участники также должны были пройти нейропсихологические тесты и магнитно-резонансную томографию (МРТ). Исследование проводилось с 2015 по 2018 год.
Проанализировав когнитивные показатели участников и результаты визуализации, исследовательская группа обнаружила, что люди, употреблявшие зеленый чай, улун или черный чай по крайней мере четыре раза в неделю в течение примерно 25 лет, имели участки мозга, которые были связаны более эффективным образом.
https://news.nus.edu.sg/research/drinki … ain-health

Cosher ) пишет:

Мёд, надеюсь, не в чай кладёте )

Почему же, в чай, но не в горячий, а теплый.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Сергей Николаев) — Fri, 04 Oct 2019 13:18:37 +0000

Вот, например, блины в лавочке вкусные, но тесто на молоке и с солью, а другие блины мне не светят.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Сергей Николаев) — Thu, 03 Oct 2019 17:29:45 +0000

Если тесто для выпечки замешано на молоке, то соль уже нельзя добавлять? Или это не то же самое, что молоко с солью?

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Cosher )) — Mon, 11 Mar 2019 18:21:58 +0000

Я именно это и сказал.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (oyurved) — Mon, 11 Mar 2019 17:16:21 +0000

Cosher ) пишет:

Камалутдинов Глеб пишет:
макароны из твёрдой пшеницы, перловк
Важно, чтобы были именно цельнозерновые, а не просто твёрдых сортов, но из муки высшего сорта. То же самое перловка, а не ячневая крупа - самая бесполезная, крахмальная и менее вкусная часть ячменя.

Согласен на счет цельнозерновых. Только ячневая крупа более цельнозерновая, чем перловка. Собственно, ячневая делается из цельного ячменя путем дробления. А перловка - это не цельный ячмень, а с ободранной внешней оболочкой.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Сергей Николаев) — Thu, 07 Mar 2019 18:39:02 +0000

Камалутдинов Глеб пишет:

Суп из чечевицы (со сметаной! (и сухой крапивой)).

Глеб, а сметану вы кладете в суп или едите вприкуску? Насколько суп горячий при этом?

Картошку с баклажаном и помидором стали бы есть?

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Cosher )) — Mon, 25 Feb 2019 08:27:56 +0000

Вообще-то, в зелёном и чёрном чае содержится кофеин, и их не стоит пить вечером и вообще регулярно. Спиртное и подавно ) Мёд, надеюсь, не в чай кладёте ) Сладкое тоже лучше не есть вечером, после 6 поджелудочная плохо работает.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (БогоГородский) — Sun, 24 Feb 2019 22:47:07 +0000

Антон К пишет:

Обычную гречку посредством масел, специй и др. можно приготовить так, что за уши не оттащишь.

Всю жизнь скромно питаюсь, ем крупы/картошку с яйцами/рыбой (летом с салатами) на завтрак и обед и ничего, не жалуюсь. Это больше от человека зависит. Кто-то сходит в кафе и потом, поев пиццу, подсядет на них и будет нос воротить от обычных блюд (зависимые люди). Я же, например, даже туда не пойду. А зачем? Лично меня и так все устраивает. Вечером можно выпить черный (зеленый) чай/различные травяные сборы с медом и с каким-нибудь мясным бутербродом. Для расслабления не грех и пивка (вина) выпить.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Cosher )) — Sun, 24 Feb 2019 21:22:33 +0000

Согласен ) А ещё моё мнение такое, что стоит придерживаться аюрведических принципов приготовления и совместимости продуктов, а не сколько именно индийских рецептов. Можно очень крутой борщ сварить по всем правилам, на гхи, с машем вместо мяса и домашними овощами и томатом )

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Антон К) — Sun, 24 Feb 2019 13:52:17 +0000

Мне кажется, что под "унылостью, сложностью и невкусностью" какой-либо кулинарии обычно скрывается просто неумение готовить. Вкусно готовить - это талант; если его нет - то ничто не поможет, и не важно, какая именно кулинария практикуется.

Обычную гречку посредством масел, специй и др. можно приготовить так, что за уши не оттащишь.

"Коричневые" кулинарные книги - в сад. Это не наш метод.
Больше эксперимента

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Глеб Камалутдинов) — Sun, 24 Feb 2019 13:17:42 +0000

Спагетти из Алтайской твёрдых сортов - например "Алейка". Не реклама, нет. Алейковские спагетти samtarpana, и более - менее laghu. И перловая каша по опыту лучше идёт чем ячневая крупа.

И если серьёзно поднимать тему, то нужно штудировать Кшемакутухалам. Вдохновляющее, сложное, вкусное аюрведическое меню . Кухня царей, между прочим.

Re: Унылое, сложное, невкусное аюрведическое меню

null@example.com (Cosher )) — Sun, 24 Feb 2019 13:06:28 +0000

Камалутдинов Глеб пишет:

макароны из твёрдой пшеницы, перловк

Важно, чтобы были именно цельнозерновые, а не просто твёрдых сортов, но из муки высшего сорта. То же самое перловка, а не ячневая крупа - самая бесполезная, крахмальная и менее вкусная часть ячменя.